Sos pomidorowy: 1 puszka (400 g) pomidorów bez skórek (pelati) 1/2 szklanki sosu pomidorowego (przecieru, passaty) lub bulionu. 1 łyżeczka suszonego oregano lub suszonej bazylii. sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz, cukier. świeża bazylia. oliwa extra vergine do polania. Nie wygaszaj. Dodaj notatkę. Składniki dla 4 osób: 400 g makaronu penne lub rigatoni. 1 szalotka. 3 gałązki rozmarynu. 250 ml sosu pomidorowego dobrej jakości, najlepiej własnej roboty. sól i pieprz do smaku. 40 oliwek typu Taggiasche lub Leccino d'Abruzzo*. 1 mozzarella. *czarne oliwki delekatniejsze w smaku. Makaron z sosem pomidorowym z fasolą i mozzarellą. Składniki na 3 - 4 porcje: 400 g makaronu np. tagliatelle. 1 średniej wielkości cebula. 1 duży ząbek czosnku. 2 łyżki przecieru pomidorowego. 400 g pokrojonych pomidorów w sosie własnym (ewentualnie 1 puszka) 1 łyżeczka soli. 1 łyżeczka cukru. Szynkę kroimy na mniejsze kawałki. Podsmażamy ją na minimalnej ilości oleju. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Mozzarellę kroimy w kostkę. Odcedzony makaron mieszamy z przygotowanym pomidorowym sosem. Wykładamy na talerze. Posypujemy podsmażoną szynką,pomidorkami oraz mozzarellą. Wierzch dekorujemy osuszoną rukolą. Polecam Makaron gotuję al dente. Pieczarki kroję w półplasterki, cebulę siekam. Podsmażam na maśle z dodatkiem przypraw. Kiedy pieczarki lekko się przyrumienią dodaję pomidory, drobno posiekany czosnek, przyprawy i cukier. Chwilę gotuję na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. jHpro.

makaron w sosie pomidorowym z mozzarellą