Do chleba na zakwasie żytnim potrzebujemy: 150 g zakwasu; 550 g mąki żytniej chlebowej typ 720; 400 ml ciepłej wody; łyżeczkę soli. Ja wszystko wkładam do robota planetarnego i hakiem wyrabiam. Jeśli nie macie, to pozostaje ręka. Ciasto będzie jak mokra, ciężka glina. Jak już wiemy, zakwas ma zacięcie hrabiowskie i potrzebuje 1. Mąki wsypujemy do misy, dodajemy aktywny zakwas, kefir i sól. Wlewamy stopniowo letnią wodę i wyrabiamy ciasto ręką lub mikserem 5 minut. Przekładamy je do misy posmarowanej olejem i zostawiamy pod przykryciem na godzinę. 120 min. Inne filmy z cyklu chlebowego: https://www.youtube.com/watch?v=L4A5G1Ea_TM&list=PL5fvVOF58edMhovN-LWuzgJzGkSLg0qiiDomowa ciabatta: https://youtu.be/DA_mna-g7TU Do zrobienia zakwasu potrzebujemy wody, mąki i trochę cierpliwości. Najprostszą opcją jest oczywiście otrzymanie zakwasu od znajomego, ale jeśli nasi znajomi nie pieką chleba to musimy wyhodować go sobie sami. Zakwas robimy z mąki żytniej o jak najwyższym typie. Najlepszy będzie 2000 ale z 750 też wyjdzie. Składniki na zakwas na chleb bezglutenowy. szklany, litrowy, wyparzony słoik. bawełniana ściereczka. w sumie 400 g bezglutenowej mąki (np. ryżowej, gryczanej, amarantusowej, z quinoa, itd.) w sumie 400 g gazowanej wody (najlepiej Żywiec) 1 łyżeczka soku z cytryny. 1 łyżeczka cukru. Jaka mąka do chleba na zakwasie? Tradycyjny chleb na zakwasie wymaga szczególnego traktowania. Do chleba na zakwasie nadają się różne mąki, w zależności jaki efekt chcemy uzyskać. Chleb żytni uzyskamy z mąki typ 750. Na zakwasie można przygotowywać nie tylko razowe, „ciężkie” wypieki, ale też bułki, chałki. n0wBRZ. Są dwie metody robienia ciasta na zakwasie. Pierwszą z nich jest wymieszanie składników razem i zagniecenie ich. W ten sposób uzyskasz bardzo elastyczne ciasto. Druga metoda polega na fermentacji ciasta w lodówce przez co najmniej 8 godzin. Ta metoda wymaga trochę praktyki. Będziesz musiał dostosować czas odpoczynku. Po pierwszym wyrośnięciu, ciasto będzie musiało odpoczywać przez krótszy czas, zanim będziesz mógł je uformować. Zakwas powinien być zdrowy i aktywny przed zmieszaniem z mąką i wodą. Następnie, musisz pozostawić ciasto do odpoczynku przez około osiem do dziesięciu godzin przed formowaniem go. Następnie, można uformować ciasto i upiec je. Ciasto musi rosnąć ponownie raz dziennie przez około jedną do dwóch godzin. Następnie, pozwól mu ostygnąć zanim zaczniesz się nim delektować. Zakwas to świetny sposób na świeży chleb! Fermentacja masowa ma miejsce w ciągu dnia przed pieczeniem, przez około 1,5 do dwóch godzin. W tym czasie gluten w cieście rozluźnia się, tworząc bardziej złożony smak. Ciasto stanie się bardziej miękkie, lżejsze i większe niż poprzednie. Aby upiec chleb na zakwasie, należy przykryć go wilgotnym ręcznikiem i pozwolić mu wyrosnąć przez co najmniej godzinę. Po tym czasie można nadać mu dowolny kształt i upiec. Przepis dla początkujących daje delikatny, ale gęsty miękisz i świetnie nadaje się na kanapki i tosty. Możesz dostosować ilość wody do swoich preferencji. Jeśli wolisz bardziej miękkie ciasto, spróbuj dodać więcej wody do mieszaniny. Inną opcją jest przygotowanie ciasta w misce wyłożonej ściereczką. Kiedy ciasto wyrośnie, możesz użyć go do kanapek lub tostów. A w miarę upływu dni zacznie się opiekać. Jeśli chcesz upiec chleb na zakwasie w domu, za każdym razem sprawdzaj swój zakwas. Jeśli ciasto nie rośnie, powinieneś dodać więcej wody lub mąki. Jeśli chcesz zrobić chleb na zakwasie w domu bez kuchni, możesz kupić narzędzia od Cultures for Health. Możesz też zrobić własny chleb na zakwasie, łącząc te dwie metody. Po pierwszym złożeniu, możesz odwrócić ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Mokrą dłonią złóż ciasto na środku i rozciągnij je do góry. Powtórz ten proces ze wszystkich stron. Następnie przykryj miskę ściereczką kuchenną i pozostaw w lodówce na godzinę lub dwie. Kiedy ciasto podwoi swój rozmiar, będzie gotowe do uformowania. Jeśli jesteś smakoszem, nauka robienia chleba na zakwasie jest doświadczeniem, którego trzeba spróbować przynajmniej raz. Chleb na zakwasie ma niezrównany smak i konsystencję, której po prostu nie da się uzyskać z bochenków z supermarketu. Chleb na zakwasie ma również wiele korzyści zdrowotnych w porównaniu z chlebami kupowanymi w sklepie. Podobnie jak drożdże w chlebie, zakwas zawiera dobre bakterie i rozkłada gluten. Jak zrobić prawdziwy zakwas żytni do wyrobu chleba? Wbrew pozorom przepis i przygotowanie zakwasu jest bardzo proste i tak naprawdę mało czasochłonne, można by powiedzieć że zakwas robi się sam dosłownie z dwóch składników czyli wody i mąki żytniej. W przeciągu trzech dni mamy gotowy zakwas chlebowy dzięki któremu przygotujemy swój własny chleb wedle własnych upodobań, ze składników które lubimy najbardziej i do tego nie potrzebujemy specjalnego pieca chlebowego tylko wystarczy zwykły piekarnik a po uzupełnieniu mąki i wody w zakwasie będziemy mogli ponownie upiec swój własny chleb. Zakwas żytni do chleba Składniki: 3x100ml wody 3x80g maki żytniej razowej typ 2000 Zakwas żytni do chleba Przygotowanie: Do co najmniej litrowego słoika wlewamy 100ml wody i dodajemy 80g mąki żytniej razowej (u mnie5 łyżek stołowych) dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok do następnego dnia. Słoik możemy przykryć zakrętką ale nie zakręcać dnia do mikstury dodajemy ponownie 100ml wody i dosypujemy 80g maki żytniej czyli pięć łyżek stołowych. Całość mieszamy i odstawiamy na bok w cieple miejsce. Słoik ponownie przykrywamy dnia powtarzamy procedurę i do mikstury dodajemy 100ml wody i 80g mąki żytniej. Wszystko dokładnie mieszamy i ponownie odstawiamy na bokPo trzech dniach zakwas w temperaturze pokojowej powinien zacząć pracować i dwukrotnie zwiększyć swoją objętość tworząc widoczne pęcherzyki w całej swojej objętości. Może się zdarzyć że zakwas będzie rosną tak intensywnie że wykipi ze słoika, dlatego warto użyć nawet 1,5 litrowy słoik Po tym etapie zakwas jest gotowy do wykorzystania do ciasta na z reguły wykorzystuję z powyższego słoika 200g zakwasu do wypieku chleba pszenno-żytniego, po czym pozostałą część zakwasu odstawiam do lodówki a kiedy kolejnym razem np. za 2-3 dni chce upiec chleb wyciągam zakwas, dodaję wodę i mąkę w powyższych proporcjach, mieszam i odstawiam miksturę w ciepłe miejsce na 3-4godziny. Po tym czasie zakwas znowu zaczyna pracować i staje się gotowy do użycia. Chlebowy zakwas żytni z mąki razowej Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów: Smażony ryż z jajkiem po chińsku Sałatka z brokułem kurczakiem i migdałami Zapiekanka z ryżem, brokułem i kurczakiem Sałatka z selerem naciowym, kurczakiem i ananasem Summary Recipe NameZakwas żytni do chleba Published On 2020-05-24 Zakwas na chleb – kto robił, doskonale wie, że przygotowanie go wcale nie jest tak trudne jak się wszystkim (którzy nie spróbowali) wydaje. Wiele osób myśli, że zrobienie zakwasu żytniego na chleb to czynność długotrwała (nieprawda), czasochłonna (nieprawda) i bardzo trudna (nieprawda). Tymczasem, gdybym policzyła całkowity czas jaki poświęciłam, żeby mój zakwas był gotowy do wypieku chleba, raczej nie przekroczyłby on 20-30 minut. Faktycznie – przygotowanie pierwszego zakwasu, który służy później jako starter, zajmie nam 5 dni, ale wcale nie oznacza to, że przez te 5 dni trzeba stać przy słoiku i doglądać mikstury. 3-5 minut dziennie poświęcone mieszance w zupełności powinno wystarczyć. Potem tylko od czasu do czasu dokarmiam gotowy zakwas i to cała filozofia. Ale po kolei: Składniki potrzebne do przygotowania zakwasu żytniego mąka żytnia typ 2000 woda o temperaturze pokojowej duży słoik Zakwas na chleb Dzień 1 / 24 h W dużym słoiku mieszam 100 g mąki żytniej i 100 ml wody. Słoik odstawiam w ciepłe miejsce na 24 h (bez przykrycia). Dzień 2 / 24 h Do połowy mieszanki ( drugą połowę wyrzucam) dodaję 100 g mąki i 100 ml wody. Mieszam dokładnie i odstawiam na kolejne 24 h Dzień 3/ 12 h Do mikstury dodaję kolejne 100 g mąki i 100 ml wody. Mieszam i tym razem odstawiam na 12 h. Jednak tym razem słoik zakręcam zakrętką. Po 12 godzinach dodaję znowu 100 g mąki i 100 ml wody. Mieszam, zakręcam i odstawiam. Dzień 4/ 12 godzin Wykonuję dokładnie te same czynności co dnia 3. Dzień 5 Mieszanka jest gotowa. Z gotowego zakwasu najlepiej od razu piec chleb: przepis na chleb żytni na zakwasie Wskazówki – idealna temperatura dla zakwasu to 24-26 st. C – słoik z zakwasem nie powinien stać na słońcu – zapach zakwasu: kwaśny, przyjemny – im starszy zakwas tym lepszy chleb – konsystencja: mieszanka gęsta jak majonez – chleb na zakwasie najlepiej piec w glinianym naczyniu ( ale w zwykłej formie na ciasto też wyjdzie). Ja używam okrągłej formy do pieczenia chleba, jest to garnek rzymski Roemertopf o średnicy 31 cm i wysokości 9,5 cm. – do wypieku chleba zużywam prawie całą zawartość słoika ( pamiętając o odłożeniu 2-3 łyżek, które posłużą jako starter do przygotowania następnego zakwasu) – starter (2-3 łyżki zakwasu): część mieszanki, która została mi z poprzedniego wypieku dokarmiam 100 g mąki i 100 ml wody. Dokładnie mieszam i: (1): jeśli planuję piec chleb, mieszanka jest gotowa po 12 godzinach. (2): jeśli nie planuję wypieku chleba, słoik zakręcam i przechowuję w lodówce Przechowywanie zakwasu – zakwas przechowywany w lodówce dokarmiam przynajmniej raz w tygodniu. W tym celu dosypuję do niego 100 g mąki i 100 ml wody, dokładnie mieszam i odstawiam na kilka godzin w ciepłe miejsce. Kiedy pojawią się bąbelki fermentacyjne mogę piec chleb lub włożyć zakwas do lodówki żeby tam przechować go przez kolejny tydzień. – zakwas po wybudzeniu, zwykle słabo spulchnia wypieki. Dopiero po kilku dniach dokarmiania nabiera mocy. Chleby pieczone na zakwasie, który jest w trakcie wybudzania zazwyczaj wyrastają trochę dłużej – najłatwiej obudzić zakwas używając mąki razowej żytniej typ 2000 – maksymalny czas wybudzania zakwasu to 7 dni. Jeśli po tym czasie zakwas się nie wybudził, prawdopodobnie już to nie nastąpi – w aktywnym zakwasie widać dużą ilość bąbelków femrentacyjnych, których najwięcej jest po około 3-6 godzinach od dokarmienia Zmiana rodzaju zakwasu Do uzyskania innego rodzaju zakwasu wystarczą 1-2 łyżki startera. dokarmiamy je dowolnym rodzajem mąki. Po kilku cyklach mam nowy rodzaj zakwasu. Jeśli zastanawiasz się, jak upiec chleb żytni, oto kilka pomocnych wskazówek, które pomogą Ci zacząć. W końcu jest to stosunkowo prosty przepis na chleb. Możesz z łatwością podwoić lub potroić przepis, aby uzyskać więcej chleba żytniego. Jeśli jednak nie jesteś zaznajomiony z kulturą zakwasu, możesz być zdezorientowany, jak go zrobić. Nie martw się, ponieważ ten artykuł przeprowadzi Cię przez proces krok po kroku. Najpierw zrób zakwas. Ten zakwas to mieszanka wody i dodatkowej mąki, która zawiera naturalne drożdże. Gdy dojrzeje, możesz go użyć do pieczenia chleba, także żytniego. Zakwas ten można również wykorzystać do pieczenia innych rodzajów chleba. Wymieszaj go z wodą i pozostaw na noc. Następnego dnia możesz wymieszać mąkę z zakwasem. Zakwas powstaje poprzez połączenie mąki z wodą i pozostawienie jej na długi czas do fermentacji. Im dłużej ciasto fermentuje, tym więcej wytworzy glutenu. Powstały chleb jest lżejszą wersją chleba żytniego, co jest dobrą rzeczą, ponieważ mąka żytnia sprawi, że będzie on bardziej delikatny i mniej gęsty niż konwencjonalny chleb żytni. Ale zdecydowanie warto poświęcić dodatkowy czas na zrobienie zakwasu. Jeśli chodzi o zakwas, żyto jest nieco trudniejsze do pracy niż inne przepisy na zakwasie, a ten chleb nie jest wyjątkiem. Będziesz potrzebował miksera, aby poradzić sobie z ciastem, a ten przepis może być trudny dla początkujących. Pamiętaj więc, aby odpowiednio przygotować składniki. Będziesz potrzebował trochę wody i mąki żytniej. Upewnij się, że zakwas jest dokładnie wymieszany przed pieczeniem. Zakwas to świetny sposób na zrobienie rzemieślniczych chlebów. Jest to wspaniały sposób na pyszne chleby wieczorem. Upewnij się tylko, że Twoja kuchnia jest wystarczająco ciepła. W przeciwnym razie Twój chleb może skończyć z nieapetyczną teksturą. Jeśli Twoja kuchnia jest zbyt zimna, Twój chleb nie wyrośnie. Jeśli temperatura w Twojej kuchni jest niższa niż 70 stopni Celsjusza, powinieneś unikać nadmiernego wyrastania. Po pierwszym wyrastaniu, ciasto powinno odpoczywać przez minimum trzy godziny przed pieczeniem. Po podwojeniu rozmiaru ciasta, możesz uformować je w kulę. Umieść ją w lekko posypanej mąką misce i pozwól jej wyrosnąć przez 50-60 minut. Po pierwszym wyrośnięciu, rozciągnij je ponownie rękami. Powinno być puszyste i jeszcze nie podwojone. Powtarzaj ten proces co pół godziny do jednej godziny, aż uzyskasz idealny bochenek chleba. Zakwas to cudowny stwór, dzięki któremu mamy możliwość upieczenia zdrowego, wyjątkowo smacznego chleba, czy chrupiących bułek, utrzymujących bardzo długo swoją świeżość. (W przeciwieństwie do chleba kupowanego obecnie w piekarni, który po dwóch dniach już jest nieświeży, suchy czy traci smak). Najpiękniejsze jest w tym, że do chleba pieczonego na zakwasie nie używamy żadnej chemii, emulgatorów, lecytyny czy innych ulepszaczy. Przede wszystkim nie używamy drożdży piekarskich, które poddawane są skomplikowanej obróbce chemicznej i wcale nie są zdrowe, jak mogłoby się wydawać. Zakwas powstaje z połączenia mąki i wody. W dojrzewającym zakwasie wytwarzają się dzikie drożdże i bakterie, dzięki którym później urośnie piękny chleb. Młody zakwas nie jest na początku może tak silny, jak drożdże spożywcze, ale z czasem, gdy staje się starszy nabiera większej siły. Zakwas jest niezbędny do upieczenia chleba z przewagą mąki żytniej. Inaczej chleb nie wyjdzie. Chleby na mące pszennej mogą być pieczone zarówno na drożdżach spożywczych, jak i na zakwasie. Potrzebne składniki: Do zrobienia zakwasu potrzebna jest mąka i użyć właściwie dowolnej mąki o wyższym typie (od typu ok. 700 wzwyż). Może to być mąka żytnia, pszenna, czy orkiszowa. Najłatwiej jest zrobić zakwas z mąki żytniej (o wyższym typie np. razowej), ponieważ w niej najłatwiej zachodzi proces fermentacji. Z takiej mąki najszybciej wyhodować zakwas, dzięki bogatym składnikom, które zawiera. Dlatego jest ona szczególnie polecana dla początkujących. Zresztą zakwas na zaczynie żytnim jest zakwasem najbardziej popularnym. Natomiast do dokarmiania już stabilnego zakwasu możemy użyć dowolnej mąki, nawet zwykłej pszennej, której używamy do pieczenia ciast. Najlepiej jest użyć wody przegotowanej lub przefiltrowanej. Nie powinna być chlorowana, dlatego najlepiej nie używać wody prosto z kranu. Do przygotowania i prowadzenia zakwasu woda powinna być letnia (ok. 38°C). Nie może mieć ona jednak więcej niż 40°C, ponieważ wyższa temperatura zabije nasz zakwas. Jak zrobić zakwas?Produkcja zakwasu trwa około 5 dni. Po tym czasie możemy upiec swój pierwszy chleb. Codziennie o tej samej porze dodajemy garść mąki i tyle wody, aby powstało jednolite ciasto o konsystencji naleśnikowej. Co 12 godz. dokładnie wszystko mieszamy. Dzień 1 (przykładowo 8 rano): Garść mąki (ok. 100g) mieszamy drewnianą łyżką dokładnie z taka ilością letniej wody, aby powstało jednolite ciasto o konsystencji przypominającej gęste ciasto naleśnikowe (bardziej ciasta na racuchy) lub ciasto na gofry. Najlepiej użyć dość sporego naczynia, z czasem zaczyn będzie powiększał swoją objętość. (Ja używam miski plastikowej). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce o ok. 25°C. (W lecie może to być dowolne miejsce bez przeciągów. Natomiast w chłodniejsze dni najlepiej trzymać zakwas w pobliżu kaloryfera lub w piekarniku tylko z włączonym światłem, bez włączania temperatury). Po 12 godz. (o godz. 20tej) mieszamy wszystko dokładnie, przykrywamy i odstawiamy na noc. Dzień 2 (8 rano): Dosypujemy garść mąki (ok. 100g) i tyle letniej wody, aby powstało jednolite ciasto o konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Przykrywamy i odstawiamy. Po 12 godz. (o godz. 20tej) mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na noc. Dzień 3 (8 rano): Robimy dalej to samo, czyli dosypujemy garść mąki i dodajemy tyle wody, aby powstało gęste ciasto naleśnikowe. Po 12 godz. (o 20tej) mieszamy i przykrywamy. Dzień 4 (8 rano): Dalej to samo, czyli dosypujemy garść mąki i dodajemy tyle wody, aby powstało gęste ciasto naleśnikowe. Po 12 godz. (o 20tej) mieszamy i przykrywamy. Dzień 5 (8 rano): Robimy to samo, czyli znowu dosypujemy garść mąki i dodajemy tyle mąki, aby powstało gęste ciasto naleśnikowe. Po 12 godz. (o 20tej) mieszamy. To już koniec. Zakwas jest gotowy. Możemy upiec na nim nasz pierwszy chleb na zakwasie według danego przepisu. Uwaga: Do pieczenia pierwszego chleba nie zużywamy całego zakwasu. Należy odłożyć około 3 łyżek zakwasu do słoika i wstawić go do lodówki. Będzie on nam potrzebny do pieczenia kolejnego chleba. Przy każdym kolejnym pieczeniu, odkładamy trochę zakwasu na kolejny raz. Dzięki temu nasz zakwas staje się coraz mocniejszy. Pierwsze chleby mogą nie wyjść takie, jak oczekiwaliśmy. Pamiętajmy, że nasz zakwas jest bardzo młody. Mój pierwszy chleb, typowo żytni wcale mi się nie podobał. Był ciężki, zbity i pomimo że w smaku dobry, to jednak nie taki, jak sobie wyobrażałam. Zakwas wstawiłam do lodówki, dokarmiałam go, a z czasem zaczęłam próbować innych przepisów. Martin Pöt Stoldt w swojej książce o zakwasie napisał tak: „Kto twierdzi, że każdy chleb mu się udaje, ten mówi nieprawdę. Pomimo to, nawet te nieudane chleby da się najczęściej zjeść i nawet smakują”. Jak przechowywać zakwas?Jeśli nie zamierzamy piec chleba codziennie, zakwas należy przechowywać w lodówce np. w litrowym słoiku. Z góry najlepiej nałożyć pokrywkę, aby nie wysychał, ale nie zakręcać, ponieważ zakwas będzie jeszcze przez jakiś czas aktywny. Następnie pod wpływem zimna zakwas zostaje planujemy piec chleb codziennie, najlepiej pozostawić go gdzieś w kuchni i dokarmiać co 24 godz. Co to jest dokarmianie i jak często należy zakwas dokarmiać?Zakwas musi być dokarmiany, aby przeżył. Dokarmianie polega na dodawaniu do zakwasu mąki i wody w proporcji 100g mąki i 100g wody. Ilość mąki i wody można zmniejszyć. Jednak nie zaleca się mniejszej ilości niż 50g mąki i 50ml wody. Bez dokarmiania zakwas przeżyje ok. 7 – 10dni w lodówce. Zakwas dokarmiamy zawsze przed pieczeniem. Jeśli nie zamierzamy piec chleba przez dłuższy czas, to pamiętajmy, aby zakwas dokarmić mniej więcej raz na tydzień. Jak przebiega dokarmianie?Zakwas należy wyciągnąć z lodówki, wymieszać go i pozostawić w kuchni na ok. 2 godz., aby się ocieplił. Następnie dokarmić (dodając np. 100g mąki i 100ml wody) i pozostawić, na 12godz, aby stał się znowu aktywny. Jeśli będziemy piec chleb, odważamy tyle zakwasu, ile potrzebujemy według przepisu i przygotowujemy zaczyn. Z pozostałego zakwasu odmierzamy ok. 50- 100g i wstawiamy do lodówki. Więcej zakwasu nie jest potrzebna do przechowywania, więc resztę wyrzucamy. Jeśli nie planujemy pieczenia to po 10- 12godz. od dokarmienia, odmierzamy ok. 50- 100g i wstawiamy do lodówki. Zapach zakwasu: Zapach zakwasu może być różny, czasem przyjemny, a czasem nie. Zapach może zależeć od rodzaju mąki. Może przypominać zapach cytrusów, świeżo przekrojonego jabłka, delikatnie pachnieć octem balsamicznym. Tak długo, jak nie pojawi się na nim pleśń, nie będzie strasznie śmierdzieć lub nie zmieni barwy na czerwoną, czarną, niebieską czy zieloną, wszystko jest w porządku. Zakwas może się również rozwarstwiać. Na górze może oddzielić się warstwa płynna i to jest całkiem normalne zjawisko. Przykład:Mamy zakwas w lodówce i chcemy upiec chleb według przepisu: „Wiejski chleb francuski”. Wyciągamy zakwas dzień wcześniej np. o 8 rano. Pozostawiamy na 2 godziny do ocieplenia. Dokarmiamy zakwas o godzinie 10 i pozostawiamy na ok. 12 godzin. O godzinie 22 przygotowujemy zaczyn. Zaczyn odstawiamy na 12 godzin. (zgodnie z przepisem). O godzinie 10 rano przygotowujemy ciasto chlebowe i dalej postępujemy według przepisu. Ok. godziny 17 chleb jest gotowy. Aktywny zakwas: Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

jak przechować zakwas do chleba