Oct 25, 2023 · Przepis na doskonale chrupiące domowe frytki jest bardzo łatwy i nie zajmuje wiele czasu. Najpierw należy obrać i pokroić w długie słupki ziemniaki. Przekłada się je do słoika i zalewa coca-colą. Po 10 minutach należy je odcedzić, osuszyć ręcznikiem papierowym i wymieszać ze skrobią. Frytki z coca-colą smaży się w gorącym May 23, 2023 · Takie ziemniaki nie nadają się do smażenia na frytki, ponieważ po obróbce termicznej stają się twarde i gumowate. Cechy idealnych ziemniaków na frytki. Oprócz wyboru odpowiedniego typu ziemniaków, istotne są również ich cechy. Idealne ziemniaki na frytki powinny być średniej wielkości, gładkie i wolne od uszkodzeń. Apr 15, 2023 · Najlepiej sprawdzą się ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, takie jak odmiany mączne. Dzięki temu frytki będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Przed smażeniem czy pieczeniem warto również dokładnie umyć ziemniaki i osuszyć je, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Przechowywanie i podgrzewanie frytek Nov 10, 2011 · Aby przygotować dobre frytki, trzeba wziąć ziemniaki z odmiany Burbanks. Obrać i pokroić na kawałki o grubości kciuka. Następnie wypłukać je pod bieżącą zimną wodą. W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru skrobi, która podczas smażenia najszybciej się pali i powoduje, że frytki są tak ciężko strawne. Dec 9, 2015 · Jak się robi dobrze frytki to na ziemniaku pozostaje skrobia, przy kontakcie z gorącym olejem tworzy ona płaszczyk. Przez co prawidłowo zrobione frytki nie są wcale tłuste. A to co w frytce jest rakotwórcze to właśnie ten płaszczyk ze skrobi i niema znaczenia czy łyżka oleju czy jak w przypadku frytkownicy kilka litrów. Apr 20, 2023 · Jeżeli lubicie ostrzejsze wersje, to dorzućcie również odrobinę chili. Polejcie ziemniaki oliwą z oliwek lub olejem roślinnym. Następnie przełóżcie ziemniaki na blachę, jednocześnie dbając o to, by nie stykały się one ze sobą. W jakiej temperaturze piec frytki? Nastawcie piekarnik na 220 stopni. Qo95Z.

jak szybko pokroić ziemniaki na frytki